Abbaye
du Barroux

Producteur d'huile d'olive

Les moines de l’Abbaye de Sainte-Madeleine du Barroux produisent une huile d’olive vierge extra artisanale qui allie saveur authentique et savoir-faire ancestral.

Histoire

L'Abbaye a été fondée en 1970 par le Père Gérard, un moine bénédictin arrivé en mobylette, son barda sur le porte-bagages, à la petite chapelle de Bédouin, dans le Vaucluse.

Que vient-il faire ici ? Il entend de vivre une vie monastique et, avec la bénédiction de son Père abbé, faire “l‘expérience de la tradition” : prière, silence, travail manuel, office en latin, liturgie traditionnelle.

De quoi demain sera-t-il fait ? “« C’est l’affaire du Bon Dieu »” répond le Père Gérard.

En 1981, la communauté déménage sur un terrain de 30 hectares sur la commune du Barroux, entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail. Après plusieurs années de construction, le monastère obtient en 1989 son statut canonique d'abbaye.

Portraits

Depuis 2003, le père Dom Louis-Marie a pris le relais du père fondateur en tant que nouvel abbé et dirige donc l’abbaye et sa communauté.

Depuis 2008, l’Abbaye a intégré la confédération bénédictine pour favoriser la vie selon la Règle de Saint-Benoît et la charité fraternelle entre les monastères.

Fidèles à la devise « Ora et Labora » (Prie et Travaille) de Saint-Benoît, les moines de l’Abbaye de Sainte-Madeleine de Barroux produisent une huile d’olive vierge extra artisanale qui allie saveur authentique et savoir-faire ancestral.

Leurs produits

Leur huile est proposée selon trois variétés, toutes extraites à froid dans le moulin des moines : pur jus de fruit, extrait sans aucun procédé chimique ou thermique :

- La Reïalo (La Royale), extraite à partir d’olives vertes, c’est une huile ardente, tonique et jeune.
- La Joïo (La Joie), qui provient d’olives récoltées à maturité, l’huile perd de son ardence et gagne en douceur et légèreté.
- La Siavo (La Suave), c’est l’huile de nos grands-mères, la fermentation contrôlée des olives lui donne un goût tendre et boisé.